誰にでも発症する可能性がある認知症。

内閣府の発表(平成29年)によると、65歳以上の認知症患者数は少なくとも2025年には約730万人に達し、5.4人に1人が認知症を患っていると予測されています。



発症すると完治することができない認知症ですが、食事を変えることで認知症を遠ざけることは可能なのです。



治療薬の研究とともに進められているのが、認知症の発症を未然に防ぐことを目指した研究。

世界各国で疫学調査が行われ、少しずつ認知症の発症につながるリスク因子がわかってきました。

本書は６万部ベストセラーの「認知症がみるみる遠ざかる食べ方大全」内容から、日常生活でも改善できる食べ方の基本対策を抜粋して収録しています。