トマト・ミニトマトの営利農業のための栽培技術書です。作型ごとの栽培方法、品種情報、病害虫対策など基本情報をはじめ、全国主要産地の篤農家の取り組みも紹介します。また、近年問題となっている高温対策の提案もしています。著者は元・タキイ種苗トマトブリーダーで全国の産地へ栽培指導も行ってきました。その経験と実績から、生産者に寄り添った栽培方法を提案しています。